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藥用蔗糖公司

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更新時(shí)間:2024-04-03

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產(chǎn)品特點(diǎn):產(chǎn)品名稱蔗糖規(guī)格50kg外觀性狀符合藥典主要用途矯味劑性狀粉末或顆粒溶解性易溶于水pH5.6干燥失重0.2%毒性無儲(chǔ)存方法密封保存期限2年包裝規(guī)格10千克/箱kg產(chǎn)品名字蔗糖保質(zhì)期24蔗糖在食品及工業(yè)中的應(yīng)用

詳細(xì)資料
產(chǎn)品名稱蔗糖 規(guī)格50kg 外觀性狀符合藥典 主要用途矯味劑 性狀粉末或顆粒 溶解性易溶于水 pH5.6 干燥失重0.2% 毒性 儲(chǔ)存方法密封 保存期限2年 包裝規(guī)格10千克/箱kg 產(chǎn)品名字蔗糖 保質(zhì)期24
蔗糖在食品及工業(yè)中的應(yīng)用,蔗糖是食品中有營養(yǎng)的甜味劑,它不但以化學(xué)合成甜味劑所不具備的特性成為食品中重要的添加劑,而且由于蔗糖具有特的功能,有利于食品的加工和品質(zhì)的提高。
蔗糖對(duì)人體的作用:
對(duì)人體生理功能的作用,蔗糖被人食用后,在胃腸中由轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖,一部分葡萄糖隨著血液循環(huán)運(yùn)往全身各處,在細(xì)胞中氧化分解,后生成二氧化碳和水并產(chǎn)生能量,為腦組織功能、人體的肌肉活動(dòng)等提供能量并維持體溫。血液中的葡萄糖——血糖,除了供細(xì)胞利用外,多余的部分可以被肝臟和肌肉等組織合成糖原而儲(chǔ)存起來。當(dāng)血糖含量由于消耗而逐漸降低時(shí),肝臟中的肝糖原可以分解成葡萄糖,并且陸續(xù)釋放到血液中,肌肉中的肌糖原則是作為能源物質(zhì),供給肌肉活動(dòng)所需的能量。
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蔗糖對(duì)身體有什么好處:
1、蔗糖的甜味給人以愉悅的感覺,而且它的甜味**、穩(wěn)定、回味良好。蔗糖是一種****物,人食用后分解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水;
2、對(duì)人體生理功能的作用,蔗糖被人食用后,在胃腸中由轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖,一部分葡萄糖隨著血液循環(huán)運(yùn)往全身各處,在細(xì)胞中氧化分解,后生成二氧化碳和水并產(chǎn)生能量,為腦組織功能、人體的肌肉活動(dòng)等提供能量并維持體溫。血液中的葡萄糖——血糖,除了供細(xì)胞利用外,多余的部分可以被肝臟和肌肉等組織合成糖原而儲(chǔ)存起來。當(dāng)血糖含量由于消耗而逐漸降低時(shí),肝臟中的肝糖原可以分解成葡萄糖,并且陸續(xù)釋放到血液中,肌肉中的肌糖原則是作為能源物質(zhì),供給肌肉活動(dòng)所需的能量;
3、蔗糖可以增加機(jī)體ATP的合成,有利于的活力與蛋白質(zhì)的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作為能源物質(zhì)對(duì)腦組織和肺組織都是十分重要的。糖是構(gòu)成肌體的重要物質(zhì),如糖蛋白是體內(nèi)的、酶、抗體等的組成部分,糖脂是和組織的成分,核糖和脫氧核糖是核酸的重要組分。
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蔗糖在生產(chǎn)上的應(yīng)用:
1、蔗糖在食品及工業(yè)中的應(yīng)用,蔗糖是食品中有營養(yǎng)的甜味劑,它不但以化學(xué)合成甜味劑所不具備的特性成為食品中重要的添加劑,而且由于蔗糖具有特的功能,有利于食品的加工和品質(zhì)的提高;
2、蔗糖的甜味**穩(wěn)定,易于溶解和調(diào)色,還能從飽和溶液中迅速結(jié)晶出來,這些性能對(duì)糖果的生產(chǎn)是十分有利的;
3、蔗糖在冰淇淋等食品中,除了作為甜味劑,還被用作冷凍點(diǎn)的改良劑、結(jié)晶改良劑和膨松劑;
4、蔗糖可以在高溫下發(fā)生焦化作用,能使烹調(diào)食品和焙烤食品著上所需的棕褐色;
5、蔗糖具有滲透作用,能抑制有害微生物的生長(zhǎng),還可以對(duì)果醬、果凍、蜜餞起保藏作用,以延長(zhǎng)食品的保藏期。
6、蔗糖具有很好的水溶性,不同濃度的蔗糖溶液產(chǎn)生不同的粘度,可以為飲料、罐頭等提供令人滿意的風(fēng)味,并能保持其風(fēng)味的穩(wěn)定性;
7、蔗糖可以作為酵母的營養(yǎng)劑,為發(fā)酵過程提供能源,這也是化學(xué)合成的甜味劑所不具備的性能;
8、蔗糖具有吸水性和保水性,在食品(特別是面制品)中能使之松軟,利于延長(zhǎng)食品的貨架期限;
9、蔗糖對(duì)淀粉顆粒起膨脹和膠凝作用,利于面包和其它面制品的制備。
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蔗糖的功能與作用是什么:
1、蔗糖容易被酸水解,水解后產(chǎn)生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發(fā)酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑;
2、蔗糖光合作用的主要產(chǎn)物,廣泛分布于植物體內(nèi),特別是甜菜、甘蔗和水果中含量較高。蔗糖是植物儲(chǔ)藏、積累和運(yùn)輸糖分的主要形式;
3、蔗糖在人體消息化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過消化液分解成為果糖和葡萄糖,經(jīng)過小腸吸收;
4、蔗糖被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致某些健康問題,其中常見是蛀牙,這是由于口腔的可將食物中的蔗糖成份轉(zhuǎn)換成酸,從而侵蝕牙齒的琺瑯質(zhì);
5、蔗糖有高熱量,攝取過量容易引起肥胖。
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